In der Nase feine Zitrusaromen, am Gaumen schlank, mineralisch, mit einem Hauch von jungen Aprikosen und weißen Blüten. Macht Lust auf mehr und Meer! Austern, Meeresfrüchte und Hummer sind ideale Begleiter für diesen außergewöhnlichen Schaumwein. Beim Blanc de Blanc handelt es sich um einen Schaumwein, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird. Chardonnay wurde mit einem geringen Anteil Weißburgunder, beide aus dem Jahrgang 2020, nach traditioneller Flaschengärung versektet. Die erste Charge wurde im Mai 2024, nach drei Jahren Lagerung auf der Hefe degorgiert. Der Sekt wurde ohne Dosage fertig gestellt.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Knipser | Hauptstraße 47 | 67229 Laumersheim | Deutschland
Weitere Informationen über das Weingut Knipser
Das Weingut Knipser ist seit 1876 in Laumersheim als Familienbetrieb ansässig und liegt im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 75 Hektar. Laumersheim hat eine lange Weinbautradition und "figuriert in den Urkunden des Klosters Lorsch des öfters ausdrücklich mit Weinbergen, so in der Schenkung des Albulf vom 30.III.769" (Geschichte des Weinbaus v. Friedrich von Bassermann-Jordan). Das Weingut Knipser ist seit 1993 Mitglied im "VDP - Die Prädikatsweingüter" und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Es ist mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift "VINUM" sowie Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift "Der Feinschmecker" und Winzer des Jahres 2009 im "Gault Millau" Weinguide.
