Leuchtendes Rubinrot, Aromen erinnern an Veilchen, rote Johannisbeeren und Kirschen und mit der Reife an Gewürze, Wild und Kompott. Seine Konzentration und Komplexität kommen mit Feinheit zum Ausdruck und der Domaine Dufouleur Volnay En Vaut öffnet sich tendenziell recht früh. Volnay wird oft als einer der femininsten Weine Burgunds beschrieben. Passende Speisen sind Gebratenes oder Peking-Geflügel, gebratenes Wildgeflügel oder Wildgeflügeleintopf. Seine Intensität macht ihn zu einer guten Wahl für kräftig gewürzte Käsesorten.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Domaine Guy et Yvan Dufouleur | 15 Rue Thurot | 21700 Nuits-Saint-Georges
Weitere Informationen über das Weingut Domaine Guy et Yvan Dufouleur
Seit mehr als 400 Jahren ist die Familie in Nuits-Saint-Georges verwurzelt, im Herzen der Côte de Nuits und im Klima der burgundischen Weinberge, die zum Weltkulturerbe gehören. Die Leitung des Anwesens, das eine Fläche von 30 Hektar umfasst, obliegt Yvan Dufouleur, Guys ältestem Sohn, und seinem Onkel Xavier Dufouleur, Co-Verwalter. Die Appellationen, aus denen sich das Weingut zusammensetzt, reichen vom Dorf Fixin im Norden der Côte de Nuits bis zum Dorf Santenay im Süden der Côte de Beaune. Die Geschäftsphilosophie besteht darin, den anspruchsvollsten Weinliebhabern Weine von anerkannt hoher Qualität in einem kontrollierten Preisbereich anzubieten.
