Im Glas steigen Aromen von Zitronenquark, Geißblatt, Haferflocken und geröstetem Brioche auf. Am Gaumen mit kräftigen und reifen gelben Zitrusaromen, mit subtiler Vanille, Sternanis und gerösteten Mandeln. Es gibt einen kontinuierlichen Salzfokus und ein Gefühl der Frische. Ein Wein von zurückhaltender Kraft und Finesse. Nach der Gärung wurde der Wein unter regelmäßigem Rühren 9 Monate lang auf der Hefe belassen. 30% der Fässer konnten die malolaktische Fermentation abschließen. Die Fässer waren alle engkörnige 228-Liter-Fässer aus französischer Eiche, 36% neu.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weinkontor Freund GmbH | Nienkamp 17 | 33829 Borgholzhausen | Deutschland
Weitere Informationen über das Weingut Tokara
Tokara liegt hoch über Stellenbosch und wurde 2002 von G.T. Ferreira errichtet. Ein Weingut, das sowohl mit feinster Kellertechnik aufwartet, als auch in seiner Architektur und stilvollen Ausstattung ein architektonisches Highlight ist. Neben preisgekrönten Weinen bietet Tokara Brandy und Olivenöl, eine Kunstgalerie sowie ein Restaurant mit Feinkostgeschäft.
